Wśród wielu gatunków kawa Yellow Bourbon wyróżnia się unikalnym smakiem, który zaspokoi gusta nawet najbardziej wymagających koneserów. Jest to kawa o wyjątkowej jakości, pochodząca z brazylijskich plantacji, której historia sięga kilkudziesięciu lat wstecz. Warto poznać ją bliżej, aby zrozumieć, dlaczego stała się jednym z ulubionych wyborów dla miłośników kawy na całym świecie.
Kawa Yellow Bourbon to odmiana kawy arabica, która powstała w Brazylii, z połączenia kilku tradycyjnych gatunków kawy. Swoją nazwę zawdzięcza kolorowi dojrzałych owoców, które mają intensywnie żółty odcień, wyróżniający ją spośród innych rodzajów kaw. Jest to bardzo ceniona odmiana, zwłaszcza wśród profesjonalnych palarni, ponieważ jej ziarna charakteryzują się wysoką jakością i unikalnymi cechami smakowymi. Kawa Yellow Bourbon uprawiana jest głównie na wysokościach, gdzie gleba jest bogata w minerały, co wpływa na jakość ziaren oraz intensywność ich smaku.
Kawa Yellow Bourbon to napój o pełnym, ale subtelnym smaku, który zachwyca swoją harmonijnością. W filiżance można poczuć delikatną słodycz, która łączy się z nutami owocowymi i kwiatowymi. Dzięki tym właściwościom kawa ta doskonale nadaje się do picia zarówno w czystej formie, jak i jako baza do napojów mlecznych. To właśnie słodycz oraz łagodna kwasowość sprawiają, że kawa Yellow Bourbon jest tak wyjątkowa. Poczujesz subtelne nuty czekolady, orzechów, a także przyjemne akcenty owocowe, które sprawiają, że każda filiżanka tej kawy to prawdziwa przyjemność dla podniebienia.
Uprawa kawy Yellow Bourbon odbywa się w szczególnych warunkach klimatycznych Brazylii, głównie w regionach takich jak Minas Gerais czy Espírito Santo. Te obszary charakteryzują się odpowiednią wysokością, klimatem oraz glebą, które zapewniają odpowiednie warunki do wzrostu kawowców tej odmiany. Warto dodać, że kawa ta jest starannie uprawiana przez doświadczonych rolników, którzy dbają o każdy szczegół, aby ziarna były jak najwyższej jakości. To zaangażowanie w proces produkcji sprawia, że kawa Yellow Bourbon zdobywa liczne nagrody na międzynarodowych konkursach i jest doceniana przez profesjonalnych baristów oraz pasjonatów kawy na całym świecie.
Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i szukasz czegoś wyjątkowego, kawa Yellow Bourbon to doskonały wybór. Jej niezwykły smak, pochodzenie oraz unikalne właściwości sprawiają, że warto dodać ją do swojej kolekcji kawowych specjałów. Przekonaj się, jak wiele radości może dać Ci każda filiżanka tej wyjątkowej kawy i doświadcz smaku, który na długo zostanie w Twojej pamięci.
Zamów swoją kawę Yellow Bourbon już teraz i przekonaj się o jej niezrównanym smaku!
Brazylijska kawa ziarnista od dawna jest jedną z najbardziej cenionych kaw na świecie, ale wszystko to, co jest w niej najlepsze, znajdziesz w rzadkiej i pożądanej odmianie Yellow Bourbon. Jej naturalna słodycz wynika z wyjątkowo niskiej kwasowości oraz kremowej konsystencji, która rozpływa się w ustach. Świeżo palona kawa uwalnia niezwykłe aromaty kwiatowe, orzechowe, czekoladowe i wiśniowe z dodatkiem kardamonu, które nadają tej odmianie głębi i sprawiają, że jest jedyna w swoim rodzaju.
ODMIANA BOURBON
Kawa Brazil Yellow Bourbon swoją nazwę zawdzięcza wyjątkowemu pochodzeniu i historii upraw. Wywodzi się ona z czasów podbojów kolonialnych, czyli początku XVIII wieku, kiedy to Francuzi usiłowali zapoczątkować uprawę kawy na wyspie Bourbon na Oceanie Indyjskim. Owoce kawowca uległy tam mutacji, przez co zmieniły swój kolor z naturalnego czerwonego na niespotykany - żółty. Tę wyjątkową odmianę brazylijskiej Arabiki wyróżnia jednak nie tylko barwa.
Uprawa odmiany Bourbon jest bardziej wymagająca niż w przypadku innych rodzajów Arabiki. Jej żółte owoce są mniejsze i bardziej zwarte niż w odmianie Typica, ale też dają średnio o 20-30% więcej zbiorów. Krzewy rosną jednak tylko w trudno dostępnych miejscach, na stromych zboczach górskich. Ze względu na tamtejszą topografię i warunki klimatyczne, owoce odmiany Bourbon wymagają w przeważającej większości działań ręcznych - ziarnko po ziarnku.
Metoda obróbki kawy Yellow Bourbon także nadaje jej charakterystycznego smaku i aromatu. Pulped natural, bo tak nazywamy tę metodę, polega na pozbawieniu owoców skórki kawowej i suszeniu ich na słońcu. Dzięki temu naturalna słodycz nie ulatnia się, ale zostaje wchłonięta przez ziarna, które następnie uwalniają wyjątkowy aromat w Twojej filiżance.
Nasza kawa ziarnista 1kg Yellow Bourbon uprawiana jest przez Eduardo Campos, który otrzymał ziemię poprzez dziedzictwo od rodziny swojego ojca a farmę "Fazenda Dona Nenem" nazwał po swojej matce. Pracę jako plantator kawy rozpoczął w 1977 roku, będąc pierwszym w regionie Patos de Minas do sadzenia kawy, zgodnie z własnymi oświadczeniami. Szczególną uwagę poświęcono przyrodzie jeszcze zanim koncepcje certyfikacji dotarły do Brazylii. W praktyce konserwacja wykracza daleko poza sztywne brazylijskie przepisy dotyczące ochrony środowiska. Drzewa rodzime i krzewy są przesadzane, a wpływ hodowli bydła jest kompensowany przez ochronę wody wzdłuż rzek i potoków - zachowało się to, podczas gdy z drugiej strony praktykowane są nowoczesne techniki rolnicze. Farma posiada certyfikat UTZ jak również certyfikat Rainforest Alliance. Każdą kupioną torebką Brazil Yellow Bourbon Dona Nenem wspierasz projekt społeczny Casa da Criança w Brazylii.
Ze względu na to, że ta brazylijska kawa ziarnista uprawiana jest w tak wyjątkowych warunkach na jednej plantacji, jej ziarna są wysoce pożądane na całym świecie. Fazenda Dona Nenen stworzyła w związku z tym unikatową technologię obróbki i przechowywania tej rzadkiej, żółtej odmiany Arabiki.
System Grain PRO pozwala na pakowanie ziaren w sposób przedłużający ich świeżość i intensywność aromatu. Przechowywane są one w specjalnie stworzonych, podwójnych workach, które wytwarzają wewnątrz środowisko najbardziej przyjazne kawie. Dzięki takiej technologii kawa ziarnista 1kg prosto z Brazylii może trafić do palarni i kawiarni na całym świecie z głębią smaku i aromatu.
Zastanawiałeś się kiedyś, jak powstaje kawa rozpuszczalna? Choć przygotowuje się ją błyskawicznie, proces produkcji korzysta z zaawansowanej technologii, która przekształca napar w aromatyczny proszek lub granulat. Poznaj kulisy powstawania kawy instant i sprawdź, czym różni się od klasycznej sypanej.
Wielu pije kawę z przyzwyczajenia, nie zastanawiając się, jak działa kofeina. A przecież wpływa nie tylko na pobudzenie – zmienia sposób działania układu nerwowego, przyspiesza reakcje, potęguje skupienie. Przeczytaj o tym więcej!
