WYBÓR EKSPRESU - NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ?

Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy to klucz do sukcesu w odkrywaniu smaków i aromatów ulubionego naparu. Na rynku dostępne są różne rodzaje ekspresów — przelewowe, a także tradycyjne ekspresy kolbowe. Każdy z nich ma swoje unikalne właściwości, które wpływają na ostateczny smak kawy.

Jak wybrać ekspres, który zapewni kawę idealną, zgodną z naszymi preferencjami smakowymi? W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na te i wiele innych pytań, które mogą pojawić się podczas wyboru ekspresu do kawy.

Rodzaje ekspresów do kawy

Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy zależy przede wszystkim od tego, jaki napar chcesz uzyskać. Przeczytaj poniższą charakterystykę i wybierz, które urządzenie jest idealne dla Ciebie.

Ekspres ciśnieniowy kolbowy

Ekspresy ciśnieniowe kolbowe są tradycyjnymi urządzeniami do parzenia kawy. Mają wbudowany kolbę, ręczny spust parzenia i zazwyczaj wymagają większych umiejętności. Są one najbardziej odpowiednie do przygotowania espresso, cappuccino i innych napojów na bazie espresso. Pozwalają na precyzyjną kontrolę nad ekstrakcją i tworzeniem gęstej i kremowej warstwy pianki zwanej cremą. Ekspresy ciśnieniowe kolbowe są często preferowane przez entuzjastów kawy, którzy cenią sobie ręczne działanie i możliwość eksperymentowania z różnymi parametrami parzenia.

Automatyczny ekspres do kawy

Automatyczne ekspresy do kawy są bardziej zaawansowanymi maszynami, które oferują wygodę i prostotę obsługi. Posiadają wbudowany młynek do kawy oraz programowalne ustawienia dla różnych napojów, takich jak espresso, americano, cappuccino itp. Dzięki automatycznemu procesowi ekstrakcji i spieniania mleka są idealne dla osób, które chcą szybko i łatwo przygotować wysokiej jakości kawę. Automatyczne ekspresy są również popularne w biurach czy hotelach podczas śniadań ze względu na wygodę obsługi i możliwość przygotowania różnych napojów.

Ekspres przelewowy

Ekspresy przelewowe, zwane również dripami, są prostymi w obsłudze urządzeniami do przygotowywania kawy. Są znane ze swojej prostoty, nie wymagają dużych umiejętności i oferują czysty i klarowny napój. Są idealne do przygotowania większej ilości kawy na raz, szczególnie jeśli masz gości. Zapewniają delikatny smak i wyrazisty aromat.

Czy warto wybierać ekspres z wbudowanym młynkiem do kawy?

Wybór urządzenia z wbudowanym młynkiem ma wiele zalet. Przede wszystkim, świeżo zmielona kawa zachowuje swoją pełnię aromatu i smaku. Dlatego, jeżeli zależy Ci na jak najbardziej autentycznym i intensywnym smaku kawy, warto zdecydować się na ekspres z wbudowanym młynkiem.

Drugi aspekt to wygoda. Nie musisz martwić się o zakup dodatkowego młynka, a także o to, gdzie go przechowywać. Wszystko jest w jednym miejscu, co upraszcza proces parzenia kawy i pozwala zaoszczędzić czas. Ekspres kawowy z młynkiem to również możliwość dostosowania stopnia mielenia ziaren do własnych preferencji.

Warto wiedzieć, że dobry jakościowo młynek do kawy powinien być wyposażony w młynek żarnowy zamiast ostrza nożowego. Młynek żarnowy, w przeciwieństwie do ostrza nożowego, zapewnia bardziej równomierne i kontrolowane mielenie ziaren kawy. Składa się z dwóch żaren, z których jedno jest poruszane, a drugie jest nieruchome. Gdy ziarna kawy przechodzą przez przestrzeń między żarnami, są stopniowo mielone na żądany stopień zgodnie z ustawionymi parametrami. To daje możliwość precyzyjnego kontrolowania wielkości mielonych ziaren, co jest kluczowe dla optymalnego wydobycia smaku i aromatu podczas parzenia.

Na co należy zwrócić uwagę podczas wyboru ekspresu ciśnieniowego?

Pompa

Pompa jest kluczowym elementem ekspresu ciśnieniowego, odpowiedzialnym za generowanie wymaganego ciśnienia do ekstrakcji kawy. Istnieją dwie główne rodzaje pomp: wibracyjne i rotacyjne. Pompy wibracyjne są bardziej popularne w domowych ekspresach, ponieważ są tańsze i bardziej praktyczne. Są one skuteczne w generowaniu odpowiedniego ciśnienia, ale mogą być nieco głośniejsze i mniej trwałe niż pompy rotacyjne. Pompy rotacyjne są bardziej zaawansowane i znajdują się przede wszystkim w profesjonalnych ekspresach. Są cichsze, bardziej wydajne i mają dłuższą żywotność. Jeśli zależy Ci na trwałości i wydajności, ekspres z pompą rotacyjną może być lepszym wyborem.

Bojler

Bojer to zbiornik na wodę, który jest podgrzewany do odpowiedniej temperatury i generuje parę potrzebną do spieniania mleka. W przypadku ekspresów ciśnieniowych istnieją bojlery pojedyncze i podwójne. Bojlery pojedyncze mają ograniczoną pojemność i wymagają czasu na ponowne nagrzanie po przygotowaniu espresso i spienianiu mleka. Bojlery podwójne mają większą pojemność i są bardziej wydajne, dlatego pozwalają na parzenie espresso i spienianie mleka jednocześnie. Jeśli planujesz przygotowywać dużą ilość kawy na raz lub często serwować napoje z mlekiem, ekspres z bojlerem podwójnym może być bardziej praktyczny.

Regulacja ciśnienia

Warto sprawdzić, czy ekspres ciśnieniowy oferuje możliwość regulacji ciśnienia ekstrakcji. Niektóre modele pozwalają na dostosowanie ciśnienia w zależności od preferencji smakowych lub rodzaju kawy, co daje większą kontrolę nad procesem parzenia. Opcja regulacji ciśnienia może być szczególnie przydatna dla kawoszy, którzy eksperymentują z różnymi gatunkami kawy i chcą osiągnąć optymalne rezultaty.

Wybieraj dobre jakościowo produkty

Dobrej jakości ekspresy są zazwyczaj produkowane z trwałych i odpornych na uszkodzenia materiałów, takich jak stal nierdzewna. Ekspresy z elementami wykonanymi z tego typu metalu nie tylko wyglądają elegancko, ale także są wyjątkowo odporne na korozję i łatwe do czyszczenia, co jest niezbędne do utrzymania higieny urządzenia.

Unikać należy ekspresów wykonanych w większości z tworzyw sztucznych. Plastikowe komponenty mogą być mniej trwałe i z czasem ulec uszkodzeniu, szczególnie pod wpływem wysokiej temperatury. Ponadto niska jakość plastiku może wpływać negatywnie na smak kawy.