JAK WYBRAĆ DOBRĄ KAWĘ? PROSTY PORADNIK DLA POCZĄTKUJĄCYCH

Chcesz poznać rodzaje kaw i charakterystykę ich ziaren? Dzięki parzeniu kawy w domu wypracujesz odpowiednie nawyki i wyczulisz się na rozpoznawanie nut smakowych w aromatycznych esencjach kawowych. Jeśli chcesz rozpocząć naukę parzenia kawy domowymi sposobami, to nasz poradnik z pewnością pomoże Ci w stawianiu pierwszych kroków! Przeczytasz w nim, jaką kawę wybrać pod odpowiednią metodę parzenia oraz jakie mamy propozycje na dobrą ziarnistą kawę. Oto kilka wskazówek, dzięki którym zaparzysz pyszną kawę na wiele sposobów.

• Jaka kawa na początek, czyli pierwsze kroki z kawiarką

Wśród domowych sposobów parzenia kawy, kawiarki to zdecydowanie najbardziej popularna metoda. Są proste w obsłudze i pozwalają w kilka minut uzyskać aromatyczne espresso. Wystarczy wlać do dolnej część kawiarki wodę, która podczas gotowania wytwarza ciśnienie i przepływa przez sitko z kawą, przelewając espresso do górnej części czajniczka. W zależności od wielkości kawiarki przy jednorazowym parzeniu można uzyskać od 2 do 6 espresso. Tak przygotowane espresso jest idealną bazą do kaw z mlekiem, czyli wariacji latte lub cappuccino. Również z roślinnymi zamiennikami – z mlekiem sojowym lub owsianym.

Kawa wsypywana do kawiarki musi być wcześniej zmielona, dlatego jeśli zdecydujesz się na zakup ziaren, to koniecznie upewnij się, że masz w domu młynek do mielenia. Odpowiednio ustaw grubość mielenia na najmniejszą. Jaka kawa jest najlepsza do kawiarki? Tu polecamy Arabiki z Gwatemali, Meksyku czy Brazylii o niskiej kwasowości. Te ostatnie są wyjątkowo kremowe i mają orzechowe nuty smakowe z delikatnymi cytrusowymi akcentami, dlatego świetnie nadają się do codziennego spożywania.

Polecane kawy z MK Cafe Fresh: BRAZIL CEMORRADO HONEY, GUATEMALA GOLDEN FLAKES, MEXICO JAGUAR

• Ekspres do kawy – obszerne kawowe menu w Twoim domu

Domowy ekspres ciśnieniowy to świetne rozwiązanie dla wielbicieli kawy ze spienionym mlekiem lub innych wariacji niż tylko klasyczne espresso. Takie ekspresy mają często funkcję przygotowania cappuccino, latte czy americano. Wymagają jedynie uzupełniania zbiornika z wodą i komory na ziarna kawy, a przygotowanie kawowego napoju zajmuje zwykle mniej niż minutę i kończy się na kilku kliknięciach odpowiednich przycisków.

Dobra kawa ziarnista do ekspresu to przede wszystkim świeżo palone ziarna Arabiki, ale też połączenia z Robustą. Z powodzeniem można eksperymentować tu z mieszankami, np. z Brazylii i Kolumbii. Unikatowe zestawienie orzechowo-czekoladowej nuty kawy idealnie uzupełni cytrusowy aromat oraz wyczuwalna miodowa lub karmelowa słodycz.

Polecane kawy z MK Cafe Fresh: MASTER BLEND, BRAZIL MOGIANA, BRAZIL YELLOW BOURBON

• Alternatywne metody parzenia – jaką kawę wybrać?

Esencjonalna kawa to nie tylko espresso z kawiarki czy z ekspresu. Warto wypróbować coraz modniejsze metody przelewowe. Są znacznie tańsze niż urządzenia ciśnieniowe, a dają równie jakościowe efekty. Drip to forma lejka, w który wkłada się filtr, czyli papierową kopertę, przez którą zaparzoną kawę przelewa się do naczynia. Podobną metodą jest Chemex, do którego używa się szklanego naczynia o charakterystycznym kształcie oraz filtrów, których przepuszczalność wydobywa jeszcze głębsze walory smakowe kawy. Ziarna do kaw przelewowych powinny być grubo mielone.

Jaką kawę ziarnistą wybrać do alternatywnych metod parzenia? Zaletą kaw parzonych metodą przelewową jest wyrazisty smak pojedynczych aromatów. Warto zdecydować się na kawy, które nie są mieszankami, żeby wyłapać wszystkie nuty jednego rodzaju kawy, np. kwasowości, owoców leśnych czy orzechowych. Kawy przelewowe cechują się karmelowym odcieniem kawy, który czasami może przypominać kolorem mocną herbatę.

Polecane kawy z MK Cafe Fresh: INDIA PLANTATION, BRAZIL MOGIANA, COLOMBIA SUPREMO

Jaką kawę ziarnistą wybrać, żeby była uniwersalna?

Jeśli chcesz zacząć od bezpiecznej mieszkanki smaków, to zdecydowanie postaw na Arabikę o średniej intensywności i średniej kwasowości. Opanowanie parzenia kawy wymaga trochę cierpliwości, ale z czasem przynosi naprawdę świetne efekty i może przerodzić się w ciekawą podróż po eksplorowaniu aromatów kaw z całego świata!

Polecane kawy z MK Cafe Fresh: MASTER BLEND