Porównaj smaki: (/)
Infolinia: 61 816 69 42 czynna pn-pt: 8-16

Indonesia Blue Bianca 250g ziarno

EDYCJA LIMITOWANA
Cena:
26,50 zł

106,00 zł / kg

Sztuk:
Wysyłamy w 48h
Blue Bianca to kawa szlachetna, czysta w smaku oraz bardzo intensywna – przesycona ciepłem sumatrzańskiego słońca oraz aromatycznym powietrzem. Ziarna posiadają charakterystyczne, egzotyczne aromaty owoców tropikalnych, cedru, przypraw oraz czekolady. Plantacje tej wysokogatunkowej kawy znajdują się nieopodal największego jeziora kraterowego na świecie – Toba, na wysokości 1400 m n.p.m.
Intensywność 4
Kwasowość 2,5
Prosto z Manufaktury
bezpośrednio do Ciebie
Bezpłatna dostawa
od 99 zł
Wysyłamy
w 48h
Map
Region
Lintong
Wysokość upraw
1400 m n.p.m.
Metoda obróbki
półmyta
Stopień palenia
średnio ciemny (medium-dark)
Rekomendowany sposób parzenia
i
Opis
Zatoka Blue Bianca

Indonesia Blue Bianca 250g

Blue Bianca to wysokiej jakości indonezyjska kawa o dużej intensywności oraz egzotycznych nutach owoców tropikalnych, cedru, przypraw oraz czekolady. Ziarna pochodzą z Sumatry i uprawiane są na wyjątkowym górskim płaskowyżu Onan Ganjang na wysokości 1400 m n.p.m. Taka wysokość oraz duża różnorodność przyrodnicza regionu decydują o tym, że kawa jest czysta w smaku i niezwykle bogata w różnorodne aromaty. Nazwa Blue Bianca odnosi się prawdopodobnie do niebieskiej barwy ziaren, które są efektem lokalnego procesu obróbki Giling Basah. Kawa pozyskiwana przy pomocy najlepszych, najdokładniejszych metod – niezwykle wyrazista i szlachetna.

Blue Bianca

Lintong – kraina jezior, paproci i… kawy

Kawa Blue Bianca uprawiana jest na Sumatrze w niewielkim regionie Lintong Nihuta położonym na południowy zachód od jeziora Toba – największego i jednego z najgłębszych jezior kraterowych na świecie. Obszar produkcji kawy obejmuje płaskowyż Onan Ganjang usytuowany na wysokości 1400 m n.p.m.

Blue Bianca

Miejsce to słynie z bogatej różnorodności flory, w tym przede wszystkim wielu różnych gatunków paproci. Kawa uprawiana jest tutaj w bardzo tradycyjny sposób i prawie wyłącznie przez małe farmy, dzięki czemu otrzymujemy w pełni naturalną arabikę. W takich okolicznościach dojrzewa Blue Bianca i jej egzotyczny, a przy tym klarowny aromat.

Blue Bianca – kawa pełna kolorów

Nazwa – Blue Bianca odnosi się prawdopodobnie do koloru kawy obrabianej tradycyjną dla Sumatry metodą Giling Basah. Kawa jest “bianca”, czyli biała wówczas, gdy owoce zostają pozbawione miąższu, a ziarna obleczone są wyłączanie jasną, półprzezroczystą warstwą pergaminu. Z kolei jej ziarna stają się niebieskawe po wyłuskaniu z tej warstwy – to cecha charakterystyczna kawy pozyskiwanej tą unikalną metodą. Ziarna Blue Bianca dzięki takiej obróbce dają po prażeniu pełne body oraz intensywny smak – niemal zupełnie pozbawiony kwasowości. Oferowana przez MK Cafe Fresh kawa dzięki nowoczesnym, rygorystycznym metodom zbiorów oraz obróbki wyróżnia się szlachetnym, czystym smakiem.

Blue Bianca
Blue Bianca
Opinie

12 produkt(ów)

Tymek
Elegancka kawa.
Adam
Zero goryczy ale bardzo kwaśna. Wyraźna nuta owocowa. Nie jest mdła, przytłaczająca. Myślę że sprawdzi się w lecie jako mrożona. Skalę kwasowości podniósłbym do 4
Michał
Dobra kawa jako alternatywa dla brazylijskich czy afrykańskich. Niezbyt kwaśna, wyróżnia się nutami smakowymi. Warto sprawdzić!
Rafał
Jestem odrobinę zawiedziony poziomem kwasowości tej kawy. Ewidentnie jest niedoszacowana. W mój gust z tego względu nie trafiła. Uważam że należy poprawić etykietę :)
MACIEJ
ŚWIETNA!
Karolina
Elegancki, intensywny aromat, ale dla mnie zbyt kwaśna, zbyt agresywna. Nuty czekoladowe jak dla mnie niewyczuwalne.
Emilia
Wspaniały aromat, kwasowośc bardzo lekka. Smak wspaniały. Jedna z lepszych kaw.
magda
Jak dla mnie trochę za mocna, ale mój mąż jest zachwycony. Polecam :)
Winicjusz
Dominacja kwasowości nad wszystkim, do ostatniej krwi walczyła goryczka. Ale też poległa z kretesem, w tej kawie kwasowość nie bierze jeńców, zabija wszystko bezlitośnie...
Artur
Świetna kawa i bardzo dobre palenie. Jak dla mnie jeden z najlepszych waszych produktów. Smakowo bardzo delikatna i mocna, wyczuwalne nuty czekolady, i cytrusów, dodają subtelności espresso. Body i crema słabe, ale przy dobrze dobranym mieleniu dłuższą chwilkę crema się utrzyma, jednak nie jest to wyznacznik smaku i jakości tej odmiany ! :D
Stefan
Indonesia Blue Bianca jest moim zdaniem zgodna w smaku z Indonesią Mandheling w około 70%. A jednak da się wyczuć między nimi różnicę. Blue Bianca jest bardziej rzeźka, lekka w odbiorze, bardziej wyczuwalne są te wszystkie wytrawne nuty a nieco jakby mniej te czekoladowe. Taka bardziej szlachetna wersja. Przyrządzałem w Aeropressie, obydwie wychodzą przepyszne. Polecam zdecydowanie!
David D.
Jedna z lepszych jakie pilem od MK Fresh. Mocna, ale nie agresywna. Kwasowosc lekko wyczuwalna, dodajaca smaku i charakteru.
Dodaj opinię