Porównaj smaki: (/)
Infolinia: 61 816 69 42 czynna pn-pt: 8-16

Brazil Yellow Bourbon 250g ziarno

EDYCJA LIMITOWANA
Cena:
27,90 zł

111,60 zł / kg

Sztuk:
Wysyłamy w 48h
Wielu ekspertów uważa ją za najlepszą brazylijską kawę. Jest ceniona za swoją ujmującą delikatność, bardzo niską kwasowość i naturalną słodycz. Aromat przywodzi na myśl zapach jaśminu, pomarańczy i kwitnącego drzewka kawowego. Brazil Yellow Bourbon to odmiana rzadka i pożądana przez amatorów kawy na całym świecie.
Profil aromatyczny
Intensywność 2,5
Kwasowość 0,5
Prosto z Manufaktury
bezpośrednio do Ciebie
Bezpłatna dostawa
od 99 zł
Wysyłamy
w 48h
Map
Region
Minas Gerais
Wysokość upraw
1100 - 1500 m n.p.m.
Metoda obróbki
Pulped natural
Stopień palenia
średni (medium)
Rekomendowany sposób parzenia
i
Opis
Brazil Yellow Bourbon

Yellow Bourbon stanowi esencję tego, co w brazylijskiej kawie jest najlepsze. Jest ujmująco delikatna, niemal pozbawiona kwasowości i posiada przyjemną słodycz, która długo utrzymuje się na podniebieniu dzięki kremowemu „body”. Aromat tej kawy przywodzi na myśl jaśmin, kwiat pomarańczy i zapach kwitnącego drzewka kawowego. Odpowiednio palone ziarna mogą dodatkowo wzbogacić napar o nuty wiśni, orzechów, a nawet kardamonu. Ta najlepsza według ekspertów brazylijska odmiana jest rzadka i pożądana w całym świecie kawowym.

Odmiana Bourbon

Bourbon to odmiana Arabiki, której początków należy szukać w okresie podbojów kolonialnych, a dokładnie około 1708 roku, kiedy Francuzi starali się zapoczątkować uprawę kawy na wyspie Bourbon na Oceanie Indyjskim (obecnie wyspa Reunion). Stąd wzięła się jej nazwa. Odmiana uległa jednak naturalnej mutacji, w wyniku której jej owoce zyskały wyjątkowy – w stosunku do „klasycznej”, czerwonej barwy owoców kawowca – żółty kolor, który znalazł swoje odbicie w nazwie kawy (yellow). To jednak nie jedyna cecha, która ją wyróżnia.

Brazil Yellow Bourbon

Bourbon daje zwykle o 20-30% większe zbiory niż odmiana Typica (najstarsza odmiana Arabiki), ale jej owoce są mniejsze i bardziej zwarte. Uprawa, ze względu na wymagania klimatyczne i topograficzne jest dużo trudniejsza – krzewy rosną tylko na obszarach górskich, w Brazylii głównie w typowo górskim rejonie stanu Minas Gerais. Trudna dostępność plantacji i duże nachylenie terenu sprawiają, że praktycznie wszystkie prace przy jej uprawie wykonuje się ręcznie.

Brazil Yellow Bourbon

Wyjątkowa jest także metoda jej obróbki – tzw. pulped natural. Pozbawione skórki kawowe „wiśnie” suszą się na słońcu, dzięki czemu duża część owocowej słodyczy zawartej w miąższu i naturalne owocowe aromaty są wchłaniane przez ziarna. Tę słodycz i owocowy smak możemy znaleźć później w naszej filiżance.

Brazil Yellow Bourbon

Kawa z jednej plantacji

Brazil Yellow Bourbon Fazenda Rainha to kawa pochodząca wyłącznie z jednej plantacji (z port. fazenda – plantacja, gospodarstwo), która od 1890 roku należy do rodziny Carvalo Dias. Gospodarstwo usytuowane jest na granicy stanu Minas Gerais i znajduje się na wysokości pomiędzy 1100 a 1500 m n. p. m., która jest znacząca jak na warunki naturalne Brazylii. Dzięki takiemu położeniu mikroklimat regionu jest ustabilizowany, przewidywalny, ale przy tym też bardziej surowy i górski. To doskonały klimat do uprawy odmiany Yellow Bourbon.

Brazil Yellow Bourbon

Fazenda Rainha znana jest z produkcji tej wyjątkowej i pożądanej przez kawoszy odmiany „żółtej” kawy, która na rynku występuje w niewielkich ilościach, a jej sprzedaż jest limitowana. Plantacja może się również pochwalić specjalną technologią obróbki i przechowywania kawy.

Jednym z jej przykładów jest sposób pakowania, czyli system Grain PRO sprawiający, że same ziarna pozostają intensywnie świeże i zielone – o wiele dłużej niż w przypadku zwyczajowego pakowania. To zasługa specjalnych, podwójnych worków, wewnątrz których panuje „przyjazne” dla kawy środowisko spowalniające naturalne procesy starzenia się ziaren. Dlatego kawa Yellow Bourbon dociera do palarni z całym bogactwem swoich smaków i aromatów.

Brazil Yellow Bourbon
Opinie
Strona:
  1. 1
  2. 2

1-50 z 60

Jerzy Płaczkiewicz
Bardzo mi zasmakowała - z kawiarki !
Anna
Pyszna, łagodna kawa. Wejdzie na stałe do mojego koszyka.
Anna
Przepyszna kawa .
Jakub
Pyszna, łagodna kawka o świetnym smaku i aromacie. Dla mnie najlepsza (zresztą jak każda inna) bez mleka. Z pewnością jeszcze zamówię. Polecam
Marcin
Zapach kawy powalajacy!. Smak bardzo dobry. Bez kwasu i nadmiernej goryczki. Fajnie że dość przy tym czuć intensywność. Pije z mlekiem, ekspres kolbowy. Dla mnie mogła by być intensywniejsza w smaku. Czy slodka? Watpie....;)
Aleksandra
Bogaty aromat, głębia i aksamitność smaku. To tak w skrócie. Bardzo dobra kawa, w sam raz na "dzień dobry".
Michał
Droższa niż Brazi Mogiana, ale jednocześnie dużo bardziej wyrazista. Również łagodna w smaku. Polecam jako pierwszy zakup. i jako stały punkt koszyka.
Iwona
Kawa jak dla nas wyśmienita, pijemy głównie z mlekiem z ekspresu; nie czuć w ogóle goryczki. Polecamy
Jola
Kawa jest bardzo aromatyczna, mocna i z ciekawym body ale przy tym nie jest kwaśna. Idealna do ekspresu. Ma piękny zapach. Zdecydowanie polecam.
Dorota
Idealna dla tych,ktorzy cenią sobie aromat i brak goryczy,kwasowości. Mogę pić ją w dużej ilości i z wielką przyjemnością
Robert
Bardzo dobra kawa łagodna w smaku. Najlepiej smakuje mi z mlekiem bez mleka też bardzo dobra.
Andrzej
Kawa b. dobra, brak goryczy, słodka z nutą orzechową.
Inka
Minimalna kwasowość to to co cenię najbardziej. Świeżo palona cieszy zmysły przyjemnym aromatem.Polecam
Karolina
Bardzo dobra kawa - łagodna w smaku, a intensywnie aromatyczna aromatyczna, jedna z moich ulubionych. Zawsze chętnie do niej wracam i wszystkim polecam.
Krzysiek
Po przyrządzeniu w kawiarce kawa bardzo mocna co może nie każdemu przypaść do gustu. Nie ma jednak goryczy i nie ma kwasu. Według mnie idealna do mleka i tutaj naprawdę jest to jedna z lepszych kaw z mlekiem jakie piłem.
Mirek
To już od dawna moja ulubiona kawa. Nawet po powrocie z Włoch gdy sięgam po nią jest porównywalna do tej, którą tam piłem.
Agata
Jedna z moich ulubionych kaw - minimalna kwasowość oraz nuty czekolady i orzechów to cechy, których szukam w kawie. Zamawiam po raz kolejny.
Wojtek
Bardzo dobra, to trzeba sprobowac, delikatna ale daje kopa, najlepsza przy kawach Late lub roznych kompozycjach deserowych
KazHib
Kawa jest świetna. Nie będę się snobował na wychwalanie subtelności smakowych. Moje kubki smakowe nie są aż takie czułe. Bardzo lubię też Obatę i Mogianę, ale YB jest najlepsza. Chętnie poznałbym sposoby oceny własności kaw w skali 1 - 5. Czy ktoś to może wie?
Matej
Najlepsza w MK, wypiłem już hektolitry tego cuda.
Paweł
Najlepsza kawa w ofercie.
perlalei
Minimalna kwasowość, za to czuć wyraźnie słodycz. Uwodzi zapachem jeszcze przed zaparzeniem, polecam zwiększyć ilość o 30 % przy zaparzaniu. Kawa pyszna, minimalnie bardziej wyrazista niż Mogiana.
Artur
Jak dla mnie to najbardziej ciekawa w smaku kawa z tej półki cenowej. Ogólnie jest to mój ulubiony gatunek i pije ją bardzo często. Dzięki swoim smakom i aromatom, a przy tym bardzo małej kwasowości, pozostawia po wypiciu espresso lub lungo bardzo przyjemny smak na języku. Polecam ten gatunek dla osób , które szukają ciekawych doznań smakowych.
Łukasz
Jeżeli ktoś lubi orzechowe klimaty to ta kawa przypadnie mu do gustu. Cappuccino (50 ml z 21g kawy w ~25 sek z kawiarki + 230 ml spienionego mleka) ma wyraźnie orzechowo-czekoladowy smak. Słodycz jest dobrze wyczuwalna ale na pewno da się znaleźć bardziej słodką kawę. Polecam.
Joanna
Jestem pod wrażeniem tej kawy! Moim zdaniem idealna do wszelkich kombinacji z mlekiem - łagodna w smaku, bez nut kwaśnych, idealna na co dzień!
Mario
Yelow bourbon, szlachetna kawa z wysokich upraw jak na Brazylie. Niska kwasowość kwiatowy aromat, swieża świetnie smakuje jako espresso.
Jeszcze lepiej smakuje w gronie przyjaciół.
Rod
Zaje....ta i tyle
Ola
Parzyłam i w dripperze i w frenchpressie. Kawa jest świetna, jedna z lepszych jakie piłam. Idealna jako czarna (a zwykle wolę z mlekiem), słodycz wbrew opisowi umiarkowana lecz wyraźnie wyczuwalna, kwasowość i goryczka znikome. Kawa bardzo delikatna jednocześnie o pełnym smaku. Polecam wielbicielom brazylijskich kaw.
Agnieszka
Bardzo delikatna kawa, praktycznie bez kwasowości - moim zdaniem pyszna. Najlepiej smakuje czarna, bez mleka czy cukru. Idealna popołudniu z uwagi na niską intensywność.
Sebastian
Taka sobie szczerze mówiąc. Słodyczy nie czuję, a w skali jest na maxie. kwasowość, z kolei, no z pewnością nie jest nachalna, ale wyczuwalna i to nawet z mlekiem; a kawa jest zapisana jako "0,5/5" w skali kwasu. Ogólnie jest całkiem smaczna, ale czego innego się spodziewałem.
Parzona w kawiarce, świeżo mielona
Sebastian
Ta "kwasowość" to jednak trochę naciągana historia. Swoją kawę mielę na świeżo ręcznym, ceramicznym. Parzę w kawiarce.
Kawa jest jakby nie patrzeć kwaskowata, ale na pewno nie kwaśna. Słodycz, jeśli jest, to jej nie wyczułem. Pachnie wyjątkowo silnie orzechowo, z aromatami palonego drewna. W smaku dobra, ale bez szału.
Marcin
Jedna z najlepszych jakie pilem w zyciu;)
Ryszard
Kiepska. Zadnych atutów poza świeżym paleniem. Wątpliwości budzi wielkość ziaren - zbyt małe jak na dobrą kawę. Na pewno więcej nie kupię.
Zygmunt Marek
Kawa SUPER. Oczywiście z ekspresu.Polecam
Elżbieta
Doskonała kawa!!!
Łukasz
Pyszna
Asia
Rewelacja, jedna z moich ulubionych kaw. Delikatna, bez kwasowości, przepyszna, polecam!
Katarzyna
Dla mnie kawa idealna - właśnie ją piję.
Marcin
Rewelacyjna kawa. Zbalansowana w smaku bez śladu kwasowości. Miękki, orzechowo-czekoladowy smak. Dla mnie idealna na chłodniejsze dni jesienno-zimowe. Na gorące letnie dni wolę coś bardziej kwaśnego, ale to moje osobiste zdanie. Generalnie to moja kawa nr.2 na zawsze.
Jurek - Wrocław
Brazil Yellow Bourbon - polecam, smak niepowtarzalny. Chociaż to kawa z Brazylii, to kojarzy mi się z kawą spotykaną w Portugalii, podobnie jak nieco mniej wyrazista Mogniana.
paweł
Najlepsza kawa jaką kiedykolwiek piłem. Niestety teraz ciężko iść do kawiarni, bo tam dają jakiś badziew a nie Yellow Bourbon.
redshark
Wymiata ten smak. Mi przypasował najbardziej a piłem prawie już wszystkie z MKCafe. Rewelka!
Krzysiek
RE WE LA CJA
fantastyczny zapach i smak, dość łagodna, ale zarazem wyrazista i zbalansowana
- zero kwasowości, a do tego naturalna słodycz
Agnieszka
Najlepsza kawa ze wszystkich, które kupiłam w MK Fresh. Po prostu cudowna!
Justyna
kawa jest przepyszna. Najlepsza jaką kiedykolwiek piłam. Słodkie nuty. Zero kwasu. Średnio palona. Dla mnie ideał. I ten zapach. Wyczuwalny już przez opakowanie. a co dopiero jak ją się świeżo zmieli.
MK Cafe Fresh jakbyście robili walentynkowe prezenty, to śmiało możecie mi wysłać opakolwanie :)
Piotr
Yellow Bourbon to jedna z najbardziej udanych upraw kaw w Brazylii, cieszę się, że można ją u Was nabyć. Szkoda tylko, że jako edycję limitowaną... :)
edyta
Kawa przepyszna, najlepsza jaką piłam od mkfresh. Zdecydowana słodycz, bez kwasowości, zdecydowany aromat, a zapach.... oszałamiający. Sklep na "piątkę z plusem". Polecam.
Danuta
Dobra kawa. Nie ma co krytykować. Ciśnienie w normie, nie szarpie sercem, Słodka, ale nie na nią chyba czekałam, mam nadzieję na lepszy aromat w kolejnym zamówieniu.
Inka
Tego szukałam od lat:kawy niekwaśnej. Brazil Yellow Bourbon to kawa o pięknym aromacie-zapach rozchodził się aż na klatkę schodową przez podwójne drzwi. Zaparzona w ekspresie ciśnieniowym saeco dała apetyczną piankę. Nie bez znaczenia jest to,że otrzymujemy świeżo paloną kawę (a nie z rocznym terminem ważności,jak to zwykle bywa w sklepie). Zdecydowanie polecam. Dla firmy duży plus,że otwarcie oznaczyła poszczególne gatunki ze względu na kwasowość-to ułatwia wybór.
Basia
Pyszna kawa
Dodaj opinię