Porównaj smaki: (/)
Infolinia: 61 816 69 42 czynna pn-pt: 8-16

Brazil Peaberry 250g Ziarno

EDYCJA LIMITOWANA
Cena:

Normalna cena: 24,90 zł

Special Price 19,92 zł

99,60 zł / kg

Sztuk:
Wysyłamy w 24h
Ziarna arabiki peaberry są pełniejsze w smaku i posiadają więcej słodyczy niż tradycyjna kawa. Ich wyjątkowy, perłowy kształt to zasługa naturalnej zmiany w owocu, dzięki której zamiast dwóch, bliźniaczych ziarenek, dojrzewa jedno okrągłe. Koncentruje ono w sobie całe bogactwo aromatów – od orzechów i karmelu aż po aromat suszonych moreli i posmak miodowego melona. Sprawdź, jak smakują Perły Brazylii!
Profil aromatyczny
Intensywność 3
Kwasowość 0,5
Prosto z Manufaktury
bezpośrednio do Ciebie
Bezpłatna dostawa
od 35 zł
Wysyłamy
w 24h
Map
Region
Carmo de Minas
Klasa ziarna
Peaberry
Wysokość upraw
950 - 1200 m n.p.m.
Metoda obróbki
Pulped natural
Stopień palenia
średni
Rekomendowany sposób parzenia
i
Opis
Brazil Peaberry 250g

Rosnące na wierzchołkach gałęzi drzewka kawowego owoce peaberry są wyjątkowe pod względem zawartości – zawierają nie dwa, a jedno, okrągłe ziarenko kawowe. Zdaniem mistrzów prażenia to ziarenko skupia w sobie całe bogactwo smaku i aromatu skoncentrowane przeważnie w dwóch ziarnach. Potwierdza to Brazil Peaberry, która jest pełniejsza i posiada więcej słodyczy niż zwykła kawa. W tych perłowych ziarnach klasyczna delikatność i aksamitność brazylijskiej kawy łączy się z bogatą kompozycją nut orzechów, karmelu oraz suszonych moreli i melona. To gratka dla wszystkich amatorów łagodnych brazylijskich kaw cechujących się niską kwasowością.

Odmiana Peaberry

Ziarna peaberry są stosunkowo rzadkie i stanowią nie więcej niż 5 % zbiorów z danej plantacji – przeważnie rosną na szczytach gałązek młodych krzewów kawowych. Powstają w wyniku naturalnej, niewielkiej mutacji, która zachodzi we wstępnej fazie dojrzewania owocu. Jej efektem jest wykształcenie się wyłącznie jednego, okrągłego ziarna – w miejsce dwóch ziaren, zwykle zwróconych do siebie płaską stroną. Perłowe ziarno peaberry jest nieco mniejsze niż „płaskie”, bardziej regularne i bardziej skondensowane.

Brazil Peaberry 250g

Niektórzy mistrzowie prażenia są zdania, że jedno okrągłe ziarenko zawiera całe bogactwo smaku, które klasycznie znajduje się w dwóch zwykłych ziarnach. Pewne natomiast jest to, że kawa z perłowych ziaren jest pełniejsza, bardziej wyrazista i posiada więcej słodyczy. Jej napar charakteryzuje się mniejszą gęstością, ale posiada bardziej złożony bukiet aromatów niż kawa przygotowana z normalnych ziaren. Dużą zaletą ziaren peaberry jest możliwość ich równomiernego wypalania, dzięki czemu mistrzowie prażenia są w stanie z dużą precyzją otrzymać pożądany profil smakowy kawy.

Brazil Peaberry 250g

Fazenda Isidro Pereira

Oferowana przez markę MK Cafe Fresh kawa Brazil Peaberry pochodzi z jednej plantacji, położonej na wysokości 950 – 1200 m n.p.m. w okolicach miasta Carmo de Minas w Brazylii. Plantacja od początku swojego istnienia zarządzana jest przez jedną rodzinę. Obecny właściciel Luiz Paulo wdraża nowe metody obrabiania owoców kawy i stawia na wysokogatunkowe odmiany, które są bardziej wymagające w uprawie, takie jak Yellow Catuai, Yellow Catucai, Acaia czy Yellow Bourbon. Bardzo istotną kwestią jest polityka jakości, która funkcjonuje na wszystkich etapach produkcji i przez pracowników plantacji realizowana jest z niezwykłą sumiennością.

Brazil Peaberry 250g

Nazwa peaberry wywodzi się z języka angielskiego i odnosi się do ziaren kawy, które swoim kształtem przypominają groch, czyli do „ziaren groszkowych”. W terminologii polskiej ziarna te nazywane są również „perłowymi”, co ze względu na ich kształt oraz szlachetność lepiej odpowiada ich właściwościom.

Brazil Peaberry 250g
Opinie
Strona:
  1. 1
  2. 2

1-10 z 15

Monika
Idealna dla tych, którzy lubię bardzo łagodne kawy: niekwaśne i niegorzkie.
Asia
Dobra, ale nie zachwyciła mnie. Jednak wolę Brazil Yellow Burbon.
Krzysztof
Jak na razie najsmaczniejsza Brazylia ze wszystkich jakie dotychczas degustowałem. Niezwykła,delikatna,łagodna - 5/5!!!
Barbara
witam miło.
Jestem od wielu lat Waszą klientką,i nigdy nie zawiodłam się na jakości wypitej tradycyjnej czarnej kawy.
Teraz pozwoliłam sobie na zakup kawy Brazil Peaberry ,bingo to był strzał w 10
Następnym razem skuszę się na inne oferowane smaki.
Pozdrawiam smakoszy.
Emilia
Dzień dobry. Czytam opinie i powstaje taka sytuacja: kwasowość jest OK, intensywność OK - a ten aromat jest rzeczywiście słabszy? Akurat jak dla mnie kawa MUSI pachnieć! Jeśli nie ta perłowa, to którą polecacie? Kawy pijam o ponad czterdzistu lat, ale teraz już mam możliwość wybierać... :-) Pozdrawiam smakoszy!
Henryk
Jak pisze Andrzej: Delikatna i łagodna. Przydałby się nieco większy aromat. Polecam.
Iwona
Łagodna i aksamitna. Pychotka
Piotr
Ze wszystkich Brazil dla mnie nr 1, znakomita, delikatna po prostu pyszna
Andrzej
Delikatna i łagodna może nawet za łagodna
Katarzyna
Wspaniała kawa, aromatyczna, cudownie pachnąca, słodka - według mnie najlepsza.
Dodaj opinię