India Plantation 250g

Wybierz rodzaj kawy
Cena:
19,00 zł

76,00 zł / kg

Sztuk:
Wysyłamy w 24h
Delikatna indyjska arabika o bogatym bukiecie korzennych i owocowych nut, charakterystycznych dla kaw z tego regionu. Minimalna kwasowość, delikatna goryczka i pełne body pozwalają w pełni delektować się egzotyczną kompozycją smaków i aromatów pieprzu oraz szlachetnego drewna.
Intensywność 4
Kwasowość 1,7
Prosto z Manufaktury
bezpośrednio do Ciebie
Bezpłatna dostawa
od 70 zł
Wysyłamy
w 24h
Map
Klasa ziarna
Plantation
Wysokość upraw
1000-1500 m n.p.m.
Metoda obróbki
mokra
Stopień palenia
średni (medium)
Rekomendowany sposób parzenia
i
Opis
India Plantation

India Plantation

India Plantation, uważana za jedną z najlepszych kaw indyjskich, stanowi charakterystyczną dla tego obszaru geograficznego kompozycję wyraźnych korzennych nut smakowych oraz lekkich, owocowych aromatów. Minimalna kwasowość, delikatna goryczka i pełne body pomagają wyeksponować egzotyczne połączenie smaków i aromatów pieprzu, papai oraz szlachetnego drewna.

India Plantation

Indyjskie universum smaków

Plantacje kawy w Indiach to osobny wszechświat, który gromadzi różnorodne odmiany roślin,  w tym owoców i przypraw. Pieprz, kardamon, wanilia, pomarańcze albo banany rosną w otoczeniu drzewek kawowych i stanowią wraz z nimi wspólny ekosystem. Należą do niego również drzewa ocieniające kawę, których na indyjskich plantacjach rośnie nawet 50 różnych rodzajów. Drzewa te zapobiegają erozji gleby na spadzistych terenach, wzbogacają ją o składniki odżywcze, chronią uprawy kawowe przed sezonowymi wahaniami temperatur i stanowią o bioróżnorodności danego terenu. Indie to jedyny kraj, w którym całą kawę uprawia się w cieniu, pod ‘baldachimami’ z drzew.

Te wszystkie czynniki nie pozostają bez wpływu na charakter owoców kawowca, które dojrzewają wolniej i mają czas, żeby nasycać się różnymi smakami i aromatami przypraw i roślin ze swojego otoczenia. Dlatego indyjska kawa jest delikatna, niezbyt kwaskowa,  posiada pełen, bogaty smak i niespotykany nigdzie łagodny aromat przypraw i owoców.

India Plantation

Wysokogatunkowa indyjska kawa, niezależnie od regionu uprawy, występuje pod wspólną marką „Plantation”. Oznaczenie to sugeruje, że konsument ma do czynienia z dokładnie wyselekcjonowanymi ziarnami, o idealnych proporcjach, odpowiednim kolorze i powtarzalnych właściwościach, obrabianych metodą mokrą.

India Plantation

Kawa z historią

Powszechne jest myślenie o Indiach jako wiodącym producencie doskonałych herbat. Stosunkowo mniej osób kojarzy za to ten kraj z kawą. Indie produkują i eksportują kawę na dużą skalę od ponad 150 lat, kiedy to Brytyjczycy założyli pierwsze górskie plantacje na południu kraju. Obecnie Indie są piątym największym producentem Arabiki na świecie po Brazylii, Kolumbii, Meksyku i Etiopii.

Historia kawy w Indiach jest jednak jeszcze starsza i sięga około 400 lat wstecz.  Znana legenda głosi, że muzułmański pielgrzym Baba Budan, w czasach kiedy Arabowie surowo strzegli swoich sadzonek kawy i nasion, wracając z pielgrzymki do Ziemi Świętej, zabrał ze sobą właśnie siedem surowych nasion i posadził je swoich rodzinnych stronach. Były to okolice jaskiń w Chikmahlur na południu, w regionie Karnaka, uznawanym obecnie za kolebkę upraw indyjskiej kawy.

Karnaka wraz ze stanami Kerala oraz Tamil Nadu należy do tradycyjnego, najstarszego regionu uprawy, który obecnie odpowiada za 92 % całości produkcji kawy w Indiach. W związku z dużym zapotrzebowaniem produkcja kawy rozprzestrzeniła się na inne obszary, takie jak Andhara Pradesh, Orissa czy Maharastra, a rząd włożył bardzo dużo pracy w zagospodarowanie tych regionów, a tym samym zapewnienie środków do życia ubogim rodzinom zamieszkującym te ziemie.

Ze względu na panujące w poszczególnych regionach odmienne warunki klimatyczne i naturalne, w Indiach uprawia się wiele różnych gatunków kaw od dobrej jakościowo Arabiki, takiej jak India Plantation po odmiany mniej doceniane przez fachowców, ale bardziej odporne na gorący i wilgotny klimat, takie jak Robusta.

Opinie

7 produkt(ów)

Damian
Super kawa! Bogaty i intensywny smak przy niskiej kwasowości. Zero cierpkości na języku. Super smak, polecam :)
Marzena
kawa jest delikatna bardzo pyszna
Justyna
Bardzo dobra kawa. Zapach i smak wykwintny. Świeżutkie wszystko. Szybciutka dostawa.
Paweł
Rzeczywiście mało kwasowa, przyzwoita, ale chyba zmieszam ją z innymi ziarnami. Parzona w ekspresie ciśnieniowym bardzo się pieni, aż mi się ulewa z małych filiżanek do espresso
Agata
Metoda parzenia - ekspres ciśnieniowy. Espresso przygotowane z tej kawy jest bogate w smaku i bardzo intensywne. Kwasowość prawie niewyczuwalna. Delikatna, nie wadząca goryczka, dodająca pożądanej ostrości. Bardzo wyraźne body, wspaniały, długo utrzymujący się na podniebieniu finisz. W całym mieszkaniu cudny intensywny kawowy aromat!
tomasz
jak dla mnie super delikatny smak ale trupa obudzi
Mariusz
Wspaniały smak, raczej ostry, bogaty. Po dodaniu niewielkiej ilości śmietanki jeszcze wspanialsza.
Dodaj opinię